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カテゴリー別アーカイブ: 未分類
やまぐち農山漁村女性起業統一ブランドに認定
やまぐち農山漁村女性起業統一ブランドに山口県漁協仙崎女性部の【アカモクと切干大根の甘酢漬け】が認定されました。 やまぐち農山漁村女性起業統一ブランド(通称:やまみちゃん)とは農山漁村の女性たちが暮らしの中で培った知恵や技 … 続きを読む
ながとの漁海状況②
仙崎市場には、沢山のアジが並べられています。 アジの脂質含有量が8%まで上がってきました。旬宣言まであともう一息といったところでしょうか。 また、アジの他にもいろいろな魚が揚がります。 その中でもキジハタは、日本海側では … 続きを読む
ながとの漁海状況①
仙崎市場では、剣先イカの水揚げも増えてきました~。漁火もきれいです。 長門市観光コンベンション協会ではイカ釣りの体験ができます。自分で釣った魚はよりおいしいのではないでしょうか。ぜひ、チェックしてみてください。 #ななび … 続きを読む
仙崎ぶとイカ旬宣言発令
今年も第10回お魚まつりにて仙崎ぶとイカの旬宣言が発令されました。 「仙崎ぶとイカ」とは、長門市の地域ブランドで、ケンサキイカの旬の時期に、長門市水産物需要拡大総合推進協議会が選任した3人の熟練した目利き全員が旬特有の季 … 続きを読む
海幸仙崎のイベントについて(鯛)
3月19日(土)10時から海幸仙崎にて 「春の桜鯛祭り」を開催します 鯛のお刺身(切り身)はもちろんですが、炊き込みご飯、串焼で販売 また、10時と13時から先着30名様に「鯛のあら汁」を無料配布します 他にも200円で … 続きを読む
鰆まつりの開催について(お知らせ)
2月27日(土)9時から、海幸仙崎においてミニイベントを開催します 鰆(さわら)の特売・炙りの試食、握り寿司を詰め合わせ販売や海苔のつめ放題を行います また、ご来店された方には魚のアラ汁を無料配布します(9時、11時、1 … 続きを読む
「仙崎旬宣言 仙崎トロあじ」発令
仙崎市場で水揚げされるマアジを近赤外分光分析器で測定した結果、平均脂質含有量が10パーセントを超えました よって「仙崎旬宣言 仙崎トロあじ」を発令します なお、今回の旬宣言を皮切りに最高に美味なマアジを皆様に堪能し … 続きを読む
海幸仙崎、定休日のお知らせ
こんにちは、海幸仙崎の松岡です。 今年5月から、定休日なしの営業を行ってきましたが、10月8日(水)より、当初の水曜休みに戻します。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。 また、営業 … 続きを読む
タレクチイワシ(カタクチイワシ)のメニュー
久しぶりの更新です。facebookは随時upしているのですが、facebookをご覧にならない方へ不便をおかけしています。同じ内容になるかもしれませんが、コチラにも情報を載せてゆきたいと思います。 海幸仙崎店舗がショッ … 続きを読む
コノシロ~海幸仙崎のお魚から
コノシロが海幸仙崎に入荷した先日のことです。おおー、どうやって食べようか、居合わせた女性部メンバーに顔を向けると目を合わせない。彼女の漁種はコノシロを獲らないから調理法を知らなかっただけなのだが、umisachiは昔、関 … 続きを読む