カテゴリー別アーカイブ: イベント・新着情報

10月限定!きじはたフェアin長門市開催!

10月1日(日)から31日(火)の間、きじはたフェアin長門市が開催されます。 きじはたは水温が高くなる夏から秋にかけてよく獲れる魚で、全国的に水揚げ量が少ないため幻の高級魚とも言われています。 期間中、各店舗にて職人に … 続きを読む

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「仙崎旬宣言 仙崎ぶとイカ」発令!!

仙崎市場に水揚げされたケンサキイカを熟練した目利き3人が確認したところ旬特有の季節型(身が厚く、体が丸みをおびること)に入ったことが判明し、山口県漁協長門統括支店は「仙崎旬宣言 仙崎ぶとイカ」を発令しました。 旬のケンサ … 続きを読む

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「仙崎旬宣言 仙崎ぶとイカ」の終結について

仙崎市場に水揚げされたケンサキイカの旬特有の季節型が終結されましたので、仙崎市場に水揚げされたケンサキイカの仙崎旬宣言を終結します。

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鮮魚販売開催!!(道の駅センザキッチン)

令和5年1月14日(土)09:00~ 道の駅センザキッチン(長門市仙崎4297-1)にて、長門市産の新鮮な水産物をPRし、その消費拡大を図ること等を目的として「鮮魚販売」が実施されます。 また、養殖魚と地酒のコラボによる … 続きを読む

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11月9日(水)仙崎市場の様子

長門市には、14の漁港があり、各漁港では一本釣り、底曳網、巻網、棒受網、引網、刺し網、採貝採藻など多種多様な漁業が営まれています。 長門市に水揚げされる魚介類は、鮮度の良さと種類の豊富さが特徴としてあげられ、生鮮魚介類は … 続きを読む

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「仙崎旬宣言 仙崎ぶとイカ」発令!!

仙崎市場に水揚げされたケンサキイカを熟練した目利き3人が確認したところ旬特有の季節型(身が厚く、体が丸みをおびること)に入ったことが判明し、山口県漁協長門統括支店は「仙崎旬宣言 仙崎ぶとイカ」を発令しました。 旬のケンサ … 続きを読む

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「仙崎旬宣言 仙崎トロあじ」の終結について

仙崎市場に水揚げされたマアジを近赤外分光分析器で一定量を測定したところ平均の脂質含有量が10%以下になりました。 よって、仙崎市場に水揚げされたマアジの仙崎旬宣言を令和4年10月4日付で終結します。

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10月限定!きじはたフェアin長門市開催!

10月1日(土)から31日(月)の間、きじはたフェアin長門市が開催されます。 きじはたは水温が高くなる夏から秋にかけてよく獲れる魚で、全国的に水揚げ量が少ないため幻の高級魚とも言われています。 期間中、各店舗にて職人に … 続きを読む

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「仙崎旬宣言 仙崎トロあじ」発令!!

令和4年5月25日、山口県漁業協同組合長門統括支店から「仙崎旬宣言 仙崎トロあじ」が発令されました。 この時期に仙崎市場に水揚げされるマアジのことを「仙崎トロあじ」と呼んでいて、脂質が豊富で1年のうちで最もおいしくなって … 続きを読む

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仙崎ぶとイカが旬を迎えています

仙崎ぶとイカ

令和3年10月25日に「仙崎ぶとイカ旬宣言」が発令されました。 この宣言は、仙崎魚市場に水揚げされたケンサキイカについて、3人の熟練した目利きが旬特有の季節型に入ったと認定した時に出されるものです。 旬のケンサキイカは身 … 続きを読む

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