こんにちは！今日は仙崎漁港に揚がるの魚介類から、今月の旬「タコ」を紹介します。 イカほどではありませんけどタコにも種類がございまして、日本近海では５０種類ほどが確認されてますね。 食用に適しているのはマダコとミズダコ、そ … 続きを読む →

梅雨とは思えない快晴仙崎から、こんにちは。週明けの月曜日の市場は水揚げが多く、それぞれの漁師さんが獲た海の恵みで賑わっていましたよ。 さて、今日のタイトル、 「やまみちゃん」 を紹介したいと思いますが、みなさんはご存知で … 続きを読む →

長門市の家庭で楽しまれている「イカの鶏ひき肉詰め」の作り方を紹介します。 　＜材 　料＞　　イカ１０杯　　鶏ひき肉５００ｇ　　たまねぎ２５０ｇ 　　　　　　　　　　にんじん３０ｇ　　ピーマン１０ｇ　　しょうが少々 　＜調 … 続きを読む →