6月19日（金）長門市内の小・中学校の給食で、仙崎トロあじを使ったアジの塩焼きを提供しました。       中には「焼き魚自体があまり好きでない」「皮が苦手」という感想がありましたが、身が柔 … 続きを読む →

道の駅センザキッチンの「お食事処 仙崎本丸」で報道機関に向けた試食会を行いました。 キジハタの刺身・炙り・漬けが味わえる「きじはた三色丼」と「きじはたカルパッチョ」を試食していただきました。 試食会の様子は、tysで9/ … 続きを読む →

山口県長門市仙崎漁港が誇る最高の魚の一つといっても過言ではない「きじはた」。その「きじはた」を使った料理を令和元年10月1日（火）から10月31日（木）の期間限定で「きじはたフェア」を開催します。是非この機会に仙崎産のき … 続きを読む →

9月29日（日）に仙崎漁港魚市場にて「第13回ながとお魚まつり」を開催いたします。新鮮な鮮魚販売やマグロの解体実演、さかなのつかみ取り等のイベントを予定しています。ぜひ、ご来場ください。  

脂がのった「仙崎トロあじ」（アジの唐揚げ）を長門市内の小・中学校の学校給食で6月28日（金）に提供しました。 子供たちは、「身が柔らかくおいしい」と旬の魚のおいしさを味わっていただきました。

今年もこのシーズンがやっていまいりました。 仙崎旬宣言が本日、山口県漁協長門統括支店により発令されました。 毎年、この時期に仙崎市場に水揚げされるマアジは、脂質含有量が豊富になり、１年のうちで最も美味しくなります。是非、 … 続きを読む →

第5回長門地区魚料理コンクールが、山口県漁協湊支店で開催されました。 出品料理数の11品から見事、最優秀賞に選ばれたのは増野さんの「カマスのチーズ巻き」、優秀賞は、入江さんの「イカロールの春まき揚げ」でした。 おめでとう … 続きを読む →

10月5日（金）午前11時からセンザキッチンにおいて「キジハタ」と「トラフグ」の食べ比べによるＰＲ活動を行いました。 結果は・・・。  

台風第25号の影響により10月6日（土）センザキッチンで開催予定でありました「キジハタ試食会」は、中止いたします。 楽しみにしてくれていたお客様には本当に申し訳ありませんが、ご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。 … 続きを読む →