令和３年１０月２５日に「仙崎ぶとイカ旬宣言」が発令されました。 この宣言は、仙崎魚市場に水揚げされたケンサキイカについて、３人の熟練した目利きが旬特有の季節型に入ったと認定した時に出されるものです。 旬のケンサキイカは身 … 続きを読む →

令和３年６月１４日、「仙崎トロあじ」仙崎旬宣言が山口県漁業協同組合長門統括支店により発令されました。 毎年、この時期に仙崎市場に水揚げされるマアジは、脂質含有量が豊富になり、１年のうちで最もおいしくなります。ぜひ、ご賞味 … 続きを読む →

10月1日（木）から31日（土）の10月限定できじはたフェアを開催します。 各店舗の職人によるオリジナルきじはた料理をご提供いたします。 カラフルな姿からは想像できないほど美味なる白身をぜひこの機会にご賞味ください。 ● … 続きを読む →

新型コロナウイルス感染症のさらなる拡大防止するため、毎年9月末頃に開催していました「ながとお魚まつり」の中止を決定しました。 楽しみにされていた方々には誠に申し訳ありませんが、ご理解のほどよろしくお願いします。

6月19日（金）長門市内の小・中学校の給食で、仙崎トロあじを使ったアジの塩焼きを提供しました。       中には「焼き魚自体があまり好きでない」「皮が苦手」という感想がありましたが、身が柔 … 続きを読む →

道の駅センザキッチンの「お食事処 仙崎本丸」で報道機関に向けた試食会を行いました。 キジハタの刺身・炙り・漬けが味わえる「きじはた三色丼」と「きじはたカルパッチョ」を試食していただきました。 試食会の様子は、tysで9/ … 続きを読む →

山口県長門市仙崎漁港が誇る最高の魚の一つといっても過言ではない「きじはた」。その「きじはた」を使った料理を令和元年10月1日（火）から10月31日（木）の期間限定で「きじはたフェア」を開催します。是非この機会に仙崎産のき … 続きを読む →

9月29日（日）に仙崎漁港魚市場にて「第13回ながとお魚まつり」を開催いたします。新鮮な鮮魚販売やマグロの解体実演、さかなのつかみ取り等のイベントを予定しています。ぜひ、ご来場ください。  

脂がのった「仙崎トロあじ」（アジの唐揚げ）を長門市内の小・中学校の学校給食で6月28日（金）に提供しました。 子供たちは、「身が柔らかくおいしい」と旬の魚のおいしさを味わっていただきました。

今年もこのシーズンがやっていまいりました。 仙崎旬宣言が本日、山口県漁協長門統括支店により発令されました。 毎年、この時期に仙崎市場に水揚げされるマアジは、脂質含有量が豊富になり、１年のうちで最も美味しくなります。是非、 … 続きを読む →