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海幸仙崎のある山口県長門市は、県西北部の日本海に面し、北長門海岸国定公園の中心に位置する名勝・青海島や向津具半島などの岩礁に富んだ海岸線を有しています。沖合いには北上する対馬海流の激しい潮流と入りくんだ地形とぶつかりあう日本でも屈指の好漁場が形成され、古くから漁業のまちとして栄えていました・・・

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「仙崎旬宣言　仙崎ぶとイカ」発令！！
投稿日: 2024年11月5日 作成者: umisachi

　　

仙崎市場に水揚げされたケンサキイカを熟練した目利き３人が確認したところ旬特有の季節型（身が厚く、体が丸みをおびること）に入ったことが判明し、山口県漁協長門統括支店は「仙崎旬宣言　仙崎ぶとイカ」を発令しました。 旬のケンサ … 続きを読む →

「仙崎旬宣言　仙崎トロあじ」発令！！
投稿日: 2024年5月20日 作成者: umisachi

　　

令和６年５月２０日、山口県漁業協同組合長門統括支店から「仙崎旬宣言　仙崎トロあじ」が発令されました。 この時期に仙崎市場に水揚げされるマアジのことを「仙崎トロあじ」と呼んでいて、脂質が豊富で１年のうちで最もおいしくなって … 続きを読む →

「仙崎旬宣言　仙崎ぶとイカ」の終結について
投稿日: 2024年4月12日 作成者: umisachi

　　

仙崎市場に水揚げされたケンサキイカの旬特有の季節型が終結されましたので、仙崎市場に水揚げされたケンサキイカの仙崎旬宣言を終結します。