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海幸仙崎のある山口県長門市は、県西北部の日本海に面し、北長門海岸国定公園の中心に位置する名勝・青海島や向津具半島などの岩礁に富んだ海岸線を有しています。沖合いには北上する対馬海流の激しい潮流と入りくんだ地形とぶつかりあう日本でも屈指の好漁場が形成され、古くから漁業のまちとして栄えていました・・・

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きじはたメニュー(キジハタしゃぶしゃぶとうに釜飯ご膳)
投稿日: 作成者: umisachi

  

和風料理 花膳 (TEL 0837-22-8433) キジハタしゃぶしゃぶとうに釜飯ご膳 3,500円 キジハタのしゃぶしゃぶは軽く湯にくぐらせることで、身が締まり皮部分の旨み成分も味わうことができます。 骨も入れること … 続きを読む

きじはたメニュー(きじはた三色丼/きじはたカルパッチョ)
投稿日: 作成者: umisachi

  

お食事処 仙崎本丸 (TEL0837-26-2580) きじはた三色丼 1,680円 きじはたカルパッチョ 1,580円 きじはた丼は、「刺身」「炙り」「漬け」と一度に3品味わえます。 イタリア料理の前菜としておなじみの … 続きを読む

きじはたメニュー(きじはた御膳)
投稿日: 作成者: umisachi

  

活イカ本家和食処 㐂楽(きらく) (TEL 0837-26-1235) ・きじはた御膳 3,500円 漁獲量が少なく幻の高級魚と言われている“きじはた”は、旨味が強く深みのある味わいが魅力な魚です。その“きじはた”を御膳 … 続きを読む