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海幸仙崎のある山口県長門市は、県西北部の日本海に面し、北長門海岸国定公園の中心に位置する名勝・青海島や向津具半島などの岩礁に富んだ海岸線を有しています。沖合いには北上する対馬海流の激しい潮流と入りくんだ地形とぶつかりあう日本でも屈指の好漁場が形成され、古くから漁業のまちとして栄えていました・・・

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仙崎トロあじ「身がやわらかく美味しい」
投稿日: 作成者: umisachi

  

脂がのった「仙崎トロあじ」(アジの唐揚げ)を長門市内の小・中学校の学校給食で6月28日(金)に提供しました。 子供たちは、「身が柔らかくおいしい」と旬の魚のおいしさを味わっていただきました。

「仙崎トロあじ」仙崎旬宣言発令
投稿日: 作成者: umisachi

  

今年もこのシーズンがやっていまいりました。 仙崎旬宣言が本日、山口県漁協長門統括支店により発令されました。 毎年、この時期に仙崎市場に水揚げされるマアジは、脂質含有量が豊富になり、1年のうちで最も美味しくなります。是非、 … 続きを読む