週末台風が続きますね～、今回の台風は山口県全域に雨をもたらし長門市も例外じゃなく、県内には雨の降り始めから200ミリを超えた地域もでています。大雨警報、強風注意報、波浪注意報が発令中の長門市や萩市は、河川氾濫、高波、土砂災害にお気を付け下さいませ。

さて連日、１０月１６日、１７日に行われた『ながと食のワークショップ』１回目のレシピを紹介しています。昨日お伝えしたケンサキイカをつかった料理はパスタパエリアの他に「イカ飯」が披露されました。イカ飯と云えば炊き込みしか知らなかったのですが、この料理はアーモンドバターライスとイカを分けて調理し器に盛って召し上がる洋風仕上げ。

ケンサキイカでつくるところが産地ならでは！関東だとスルメイカなのかなあ？今週はあいにくの天候でイカ釣りの休漁船が相次ぎ、ケンサキの姿が市場から少なくなってますけど、定置網にかかるミズイカ（アオリイカ）はだんだんと箱数が増えてきました。もっと寒くなればヤリイカやコウイカもあるし、いろんな種類のイカmixありかも。

作り方はこんな感じです。