作成者別アーカイブ: umisachi

今年も開催!きじはたフェア

10月1日(木)から31日(土)の10月限定できじはたフェアを開催します。 各店舗の職人によるオリジナルきじはた料理をご提供いたします。 カラフルな姿からは想像できないほど美味なる白身をぜひこの機会にご賞味ください。 ● … 続きを読む

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「第14回ながとお魚まつり」は中止となりました

新型コロナウイルス感染症のさらなる拡大防止するため、毎年9月末頃に開催していました「ながとお魚まつり」の中止を決定しました。 楽しみにされていた方々には誠に申し訳ありませんが、ご理解のほどよろしくお願いします。

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仙崎トロあじの塩焼は身がふわっとしておいしい

6月19日(金)長門市内の小・中学校の給食で、仙崎トロあじを使ったアジの塩焼きを提供しました。       中には「焼き魚自体があまり好きでない」「皮が苦手」という感想がありましたが、身が柔 … 続きを読む

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仙崎トロあじ旬宣言が発令されました

仙崎アジの脂質が10%を超えたため、「仙崎トロあじ」旬宣言が発令されました。 脂ののった仙崎トロあじをご賞味ください。 ◆「仙崎トロあじ」のロゴ 下記のロゴを販売やPRに活用しています。   ◆近年の旬宣言 平 … 続きを読む

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きじはたフェアの試食会を開催しました

道の駅センザキッチンの「お食事処 仙崎本丸」で報道機関に向けた試食会を行いました。 キジハタの刺身・炙り・漬けが味わえる「きじはた三色丼」と「きじはたカルパッチョ」を試食していただきました。 試食会の様子は、tysで9/ … 続きを読む

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10月限定!きじはたフェアを開催します

山口県長門市仙崎漁港が誇る最高の魚の一つといっても過言ではない「きじはた」。その「きじはた」を使った料理を令和元年10月1日(火)から10月31日(木)の期間限定で「きじはたフェア」を開催します。是非この機会に仙崎産のき … 続きを読む

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第13回ながとお魚まつりを開催します

9月29日(日)に仙崎漁港魚市場にて「第13回ながとお魚まつり」を開催いたします。新鮮な鮮魚販売やマグロの解体実演、さかなのつかみ取り等のイベントを予定しています。ぜひ、ご来場ください。  

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仙崎トロあじ「身がやわらかく美味しい」

脂がのった「仙崎トロあじ」(アジの唐揚げ)を長門市内の小・中学校の学校給食で6月28日(金)に提供しました。 子供たちは、「身が柔らかくおいしい」と旬の魚のおいしさを味わっていただきました。

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「仙崎トロあじ」仙崎旬宣言発令

今年もこのシーズンがやっていまいりました。 仙崎旬宣言が本日、山口県漁協長門統括支店により発令されました。 毎年、この時期に仙崎市場に水揚げされるマアジは、脂質含有量が豊富になり、1年のうちで最も美味しくなります。是非、 … 続きを読む

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魚料理コンクール2018受賞レシピを紹介します

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